日啖海鲜三百味，不辞长做威海人
2023-10-22 01:00:02
投稿人 : 小海
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常言：“一方水土养育一方人。”故土是一个人最牵挂的地方，只是为了“碎银几两”，又有多少人不得已“只把他乡做故乡”，于是五湖四海的味道彼此碰触、酝酿、融合，他人氤氲的烟火气中有了我思念的味道，而我的热爱中也有了越来越多“他乡”的滋味。
21年前，我一个鲁中农村的孩子，背着铺盖，独自来到威海上学。站在山东大学威海分校的大门口，我强压着内心的忐忑，用寡言武装起自己，从此开始了一个人在异乡的生活。食堂里的饭菜种类很多，我却只能默默忍受着味蕾的不适，告诉自己要去喜欢。工作后，经济宽裕了，却依然对海鲜不太适应，总觉得这份鲜美不太真实，与我一个内陆人无关。
改变是从什么时候开始的？是从我在威海有了越来越多的熟人，是从交了威海籍的女朋友，还是从身份证上的住址改成了威海呢？
第一次见海参，是在一次活动的招待午宴上，那是我作为媒体人的第一次独立采访。活动很成功，主办方为了表示感谢，安排的午宴很丰盛。坐在席间，彬彬有礼的服务员为每一位客人奉上了一盅海参汤。黑漆漆的海参躺在清澈的高汤中，一股淡淡的鲜香扑面而来。“这是海参吧，就直接这么吃吗？”我在心里思量着。这时，“这是虫子吗？”旁边一位来自武汉的女记者突然问出了这么一句话。“这是海八珍之首的海参，是咱们威海的本地参，营养又好吃，以前都是贡品呢，赶紧尝尝。”主人热情地招待着。“原来这就是海参那。”我轻轻地咬了一口，Q弹的口感很不错，仔细地咀嚼，鲜美中略带点腥味，没想象中那么难以接受。一个农村穷小子，第一次吃到了如此珍贵的海鲜。
打那以后，我的食谱里开始慢慢出现了海鲜的身影，只是多限于鱼和贝类，对于螃蟹和爬虾等看起来比较奇怪的海鲜，依然是敬谢不敏的。
后来我交往了一位荣成的女孩，她便是我的妻子。依然记得第一次去岳父家的经历，当时的我多少有点紧张，两位老人为了表示对我的重视，准备了满满一桌子菜，靠海吃海，各种特色海鲜自然少不了，其中就包括了螃蟹、爬虾等。妻子知道我不太吃海鲜，有些担心，但岳父岳母不知道，岳母还亲手给我扒了一个爬虾。看着她殷切的目光，我鼓足勇气将虾肉塞进了嘴里，咀嚼两口，一种特殊的鲜香在嘴巴里绽放——原来爬虾这么好吃！看我吃的香，老人又递给我一个螃蟹。于是，我开始慢慢地拆蟹，一点点地品尝起来，海蟹的鲜美与爬虾的鲜美又不一样，蟹的鲜，更纯粹，更肆无忌惮一些，就是要你拜倒在最纯粹的鲜味之下；而爬虾的鲜，却多了些含蓄，在给你奉上鲜味的同时，势必要缀上点香和甜，让你回味无穷。就这样，我毫不抗拒地接受了螃蟹和爬虾，就像岳父岳母无条件地接受了我——只是因为爱。
打那以后，我开始接受了更多的海鲜，无论是常见的蛤蜊、虾蟹，还是稀罕些的海葵、海星、海肠、海怪，但凡本地人喜欢吃的海鲜，我就没有不吃的。来自威海海鲜的鲜美已成为我饮食中不可或缺的味道，就像我儿时最爱的妈妈炒菜的味道一样。
再后来，我买了房，结了婚，有了一个可爱的儿子。如今，每天最美好的时光就是一家人一起吃饭，而我家的饭桌上海鲜是必不可少的，且不说海鲜的营养，只说这个在海边长大的小家伙，离了海鲜他可受不了。是呀，哪只是他呀，我也是如此呀！对于我来说，在威海已经生活了近20年，比在老家生活的时间还长，这个“他乡”与“故乡”的界线是越来越模糊了，正如我的口味一般。日啖海鲜三百味，不辞长做威海人。
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